La mesa de vapor para alimentos calientes CAEL GBM 3 está diseñada para ofrecer un rendimiento fiable y uniforme en el mantenimiento de alimentos en cocinas comerciales de alta demanda. Diseñada para ofrecer durabilidad y eficiencia, es ideal para mantener los alimentos preparados a temperaturas óptimas de servicio durante las horas de mayor actividad.

Fabricada con un cuerpo totalmente de acero inoxidable, que incluye patas de acero inoxidable y un estante inferior reforzado, la unidad garantiza una gran durabilidad, excelente estabilidad y una fácil limpieza, lo que la hace perfecta para entornos profesionales de servicio de alimentos.

Potente rendimiento de calentamiento

Equipada con tres quemadores de chorro de alta eficiencia, cada uno con una potencia nominal de:

• 31 000 BTU/h por quemador

La unidad proporciona una potencia térmica total de:

• 93 000 BTU/h, lo que garantiza una distribución de calor uniforme y constante en todos los recipientes.

Cada recipiente cuenta con válvulas de control independientes de alta, media y baja intensidad, lo que permite ajustar con precisión la temperatura según los distintos requisitos de mantenimiento de los alimentos. Un sistema piloto de acero inoxidable en espera permite un encendido rápido y un funcionamiento eficiente.

Diseño funcional y fácil de mantener

• 3 recipientes para alimentos diseñados para mantener (no recalentar) alimentos cocinados
• Profundidad del recipiente:
  8 pulgadas" (203 mm) – compatible con bandejas para alimentos de 6 pulgadas" (152 mm) de profundidad
• Tabla de corte de longitud completa:
  Tabla de polietileno de 7 pulgadas" (178 mm) de ancho para preparar y emplatar cómodamente durante el servicio

La unidad está aislada externamente para mejorar la retención del calor y la eficiencia energética, al tiempo que mantiene temperaturas superficiales seguras.

Instalación y compatibilidad

• Conexión de gas:
  Conexión trasera de 1/2" NPT
• Tipo de gas:
  Debe especificarse en el momento del pedido (gas natural)

Dimensiones y peso

• Dimensiones totales:
  44,4" × 29,5" × 33,7 pulgadas" (1127 × 750 × 856 mm)
• Peso neto:
  138,9 lb (63 kg)
• Peso bruto:
  152,1 lb (69 kg)

Diseñada para la eficiencia comercial

La mesa de vapor CAEL GBM 3 combina un potente sistema de calentamiento, una resistente estructura de acero inoxidable y controles fáciles de usar para ofrecer un rendimiento fiable en cocinas con mucha actividad. Es una solución ideal para restaurantes, servicios de catering, buffets e instalaciones de servicio de alimentos institucionales que requieren un mantenimiento eficiente y uniforme de los alimentos calientes.